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餐廚垃圾車也叫泔水車、餐廳垃圾車、廚余垃圾車，餐廚垃圾車是垃圾車中的一種，是用于收集和運(yùn)輸生活垃圾、食品垃圾（泔水）及城市淤泥的專用車輛。主要在賓館、飯店、食堂、學(xué)校等單位的餐廚泔水處理，其各個(gè)單位將垃圾分類投放到120升或者是240升的國標(biāo)塑料垃圾桶內(nèi)，然后由泔水車自帶的垃圾桶裝置自動投放到罐。同時(shí)可以很好的整個(gè)城市的運(yùn)輸和城市衛(wèi)生。
專用功能說明：擺臂式車適用通用斗，帶自卸功能，液壓操作，斗可自吊上吊下，擺臂一次工作循環(huán)時(shí)間:60S！該車的特點(diǎn)是貨斗與車體分開，能實(shí)現(xiàn)一臺車與多個(gè)貨斗聯(lián)合作業(yè)，循環(huán)運(yùn)輸，充分了車輛的運(yùn)輸能力，特別適用于短途運(yùn)輸，如環(huán)衛(wèi)部門對城鎮(zhèn)的清理、運(yùn)輸?shù)?！加裝統(tǒng)一配套液壓舉升總成，通過左右兩臂裝運(yùn)統(tǒng)一擺臂式斗！斗廂體分為按擺臂式和地坑地面兩用式配置不同形式的斗！可加裝密封蓋，防止泄露飛揚(yáng)污染，以適應(yīng)不同使用要求采用國內(nèi)技術(shù)及軍工企業(yè)配件，可靠，品質(zhì)保證！
基本配置：采用東風(fēng)多利卡底盤，軸距3308，朝柴102馬力發(fā)動機(jī)，帶方向助力，帶ABS；罐體公告容積4.2立方，實(shí)際容積約5立方，帶掛桶機(jī)構(gòu)（標(biāo)配240升塑料垃圾桶），帶舉升自卸功能。
餐廚垃圾車在使用中應(yīng)注意事項(xiàng) ：
(1)、冷啟動時(shí)要預(yù)熱餐廚垃圾車（泔水車）,冷啟動時(shí)好應(yīng)使表指針預(yù)熱到刻度線中間，水溫達(dá)到40℃以上，再緩緩起步上路。
(2)、急剎車行不通。急剎車是不良駕駛習(xí)慣，特別對新餐廚垃圾車（泔水車）的發(fā)動機(jī)、制動和底盤的沖擊損傷很大。行車中應(yīng)提前處理況，減速減擋；如確實(shí)有突況需要緊急剎車，也應(yīng)先踩下離合器踏板，以餐廚垃圾車（泔水車）發(fā)動機(jī)的沖擊損傷。
(3)、要忌諱滿載超載。餐廚垃圾車（泔水車）滿載或超載對新車機(jī)件損害都很大，必須按車型的載重規(guī)定減載，以不超過規(guī)定載重量的70%為宜。
(4)、例行檢查要記住。新餐廚垃圾車（泔水車）一定要堅(jiān)持例行檢查，提前發(fā)現(xiàn)和排除問題，以防后患，一查油、水、氣（機(jī)油、剎車油、電瓶水、冷卻水、輪胎氣），一旦發(fā)現(xiàn)缺少應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充，發(fā)現(xiàn)跑、冒、滴、漏及時(shí)檢修；二查汽車各部位有無不正常的響聲，發(fā)現(xiàn)異響及時(shí)檢修；三查汽車儀表盤，行駛中發(fā)現(xiàn)燈亮或電腦有提示，應(yīng)及時(shí)檢修。
餐廚垃圾車的特點(diǎn)：
1.外觀造型美觀大方 垃圾箱橫向截面為方圓形、縱向截面為矩形框架,兩側(cè)為圓弧造型,整車顯得美觀大方。
2.具有干濕分離功能 能實(shí)現(xiàn)箱內(nèi)餐廚垃圾油水的初步分離和垃圾減容,并配備有大容量污水箱，裝載能力強(qiáng)。
3.垃圾箱與后門總成之間采用加強(qiáng)型橡膠條密封,密封性好,杜絕了二次污染。
4.鏈條式機(jī) 可掛240L國標(biāo)塑料垃圾桶，進(jìn)料口蓋液壓開關(guān)。
5. 駕駛室內(nèi)集中電控（機(jī)外部手動操作），后門鎖緊與后蓋開關(guān)的操作設(shè)置了防誤操作裝置,保證了各機(jī)構(gòu)準(zhǔn)確、可靠。
6.箱體帶清洗裝置 液壓馬達(dá)帶動高壓泵，帶水箱。